nůž: WEST 02
ocel: 19312 nekorozivzdorná ocel
celková délka: 275mm
délka čepele: 155mm
síla čepele: 4mm
materiál rukojeť: záštita nerez, kost, evropský ořech
pouzdro: hovězí úseň
cena nože: 2800,- Kč
cena pouzdra: 700,- Kč
Nůž WEST 02 je modifikovaný model svého předchůdce. U původního modelu byl trn pouze vlepen do rukojeti. U nože West 02 prochází trn celou rukojetí a na konci je stažen maticí. Celá rukojeť nože je prolepena epoxidem a matice je zakryta ucpávkou. Nůž je vyroben z oceli 19312, což je nástrojová ocel podléhající korozi. Proto je nutné se o nůž starat a po práci ve vlhkém prostředí ho osušit a případně lehce zamastit. Osvědčeným mastidlem je slanina nebo špek. Rukojeť nože je vyrobena z evropského ořechu a kosti. Trn nože je silný a vydrží těžkou práci.